 Profesional universitario titulado de la carrera Ingeniería Bioquímica, la cual tiene como objetivo básico la transformación de los materiales biológicos, generando productos con valor social y comercial. El Ingeniero Bioquímico aprovecha los recursos biológicos para la elaboración de alimentos de todo tipo, la fabricación de productos de fermentación como antibióticos, enzimas, vitaminas, aminoácidos, bebidas alcohólicas, o la elaboración industrial de sustancias como colorantes, saborizantes, espesantes, hormonas, etc., que son de utilidad en la industria alimentaria y biotecnológica.
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